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婴幼儿辅食肉泥做法大全_上海儿童医院地址

2019-07-22 17:17 婴幼儿辅食肉泥做法大全_上海儿童医院地址 热度:989hot


虽然市场上可以买到的肉泥不少,可是为了表示多宝宝的爱,家长可以动手自己做肉泥,给宝宝做最新鲜、最安全的辅食。

肝泥、肉泥、鱼泥

原料:新鲜动物肝脏、瘦肉、净鱼块、葱、姜、植物油、食盐。

制作方法:取新鲜的动物肝洗净,去筋切碎,放入小碗中,加入少量葱、姜、盐和适量水蒸熟。也可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条或粥中煮熟。肉泥和鱼泥的做法与肝泥相同,但是要注意剥去鱼皮、除去鱼骨刺。

鱼肉末

原料: 鲜鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)、葱、姜、植物油、食盐。

制作方法:取鲜鱼肉,去皮、去骨刺,放入小碗中,上锅蒸熟后,取出捣碎,加入适量盐搅匀即可食用。

肉松

原料:瘦猪肉、酱油、料酒、姜、白糖等。

制作方法:选择猪后腿或前腿瘦肉去皮、肥膘、骨头、剔除筋腱。切成一斤左右肉快,用凉水浸泡一小时,浸出血水,每锅以8斤瘦肉计加入生姜50克,加清水用旺火煮沸,撇尽油沫,加入茴香5克,焖煮2.5小时左右,至肉烂时,加入料酒50克,酱油250克,用铲翻动至肉松散,加白糖120克,味精5克,起锅。将已松散的肉块放入炒锅中,用小火边炒边压,40分钟后,将肉块全部压碎后改小火连续翻炒,直至肉块全部香酥即成。

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